一、机械原理

机械原理是汽车检测与维修技术中非常重要的一个方面，它涉及到汽车的构造和工作原理。学生需要学习发动机的结构、工作原理和调整方法，以及变速器、传动系统和转向系统的结构和工作原理等。

二、电子原理

随着汽车电子化程度的不断提高，汽车检测与维修技术中也需要涉及到很多电子原理知识，例如电路原理、电磁学等。这些知识可以帮助学生理解和掌握汽车电子设备的工作原理和维修方法。

三、热力学

热力学在汽车检测与维修技术中也扮演着重要的角色，它涉及到汽车发动机和冷却系统的工作原理和维修方法。学生需要学习热传导、热膨胀、流体力学等热力学知识，以便更好地理解和掌握汽车发动机和冷却系统的工作原理和维修方法。

四、光学

汽车检测与维修技术中需要用到很多光学知识，例如光学成像、光束形成等。这些知识可以帮助学生理解和掌握汽车检测设备和维修工具的工作原理和使用方法。

五、材料科学

材料科学在汽车检测与维修技术中也扮演着重要的角色，它涉及到汽车零部件的性能、塑料材料的特性等。学生需要学习金属材料的性能、陶瓷材料的特性等材料科学知识，以便更好地理解和掌握汽车零部件的选材和制造工艺。

六、安全环保

随着社会对环境保护和交通安全的要求越来越高，汽车检测与维修技术中的安全环保知识也变得越来越重要。学生需要学习相关的法律法规和技术标准，以便更好地保障汽车的安全性和环保性。

大专汽车检测与维修技术学什么主要包括机械原理、电子原理、热力学、光学、材料科学和安全环保等方面的知识。通过学习这些知识和技能，学生可以更好地理解和掌握汽车的构造、原理和维护方法，为自己的就业和发展打下坚实的基础。